Horizontalni mešalnik testa s hladilnim plaščem 150 litrov
Značilnosti in prednosti
● Simulirajte princip ročnega mešanja testa pod vakuumom in negativnim tlakom, tako da lahko beljakovine v moki v najkrajšem času popolnoma absorbirajo vodo, glutenska mreža pa se lahko hitro oblikuje in dozori. Osnutek testa je visok.
● Visokokakovostna konstrukcija iz nerjavečega jekla 304, skladna s standardi za varnost živil, ni enostavna za korozijo in enostavna za čiščenje.
● Lopata je pridobila nacionalni patent in ima tri funkcije: mešanje, gnetenje in staranje testa.
● Edinstvena tesnilna struktura, lažja zamenjava tesnil in ležajev.
● PLC krmilni sistem, čas mešanja in vakuum je mogoče nastaviti glede na postopek.
● Na voljo sta samodejni dovod vode in samodejni podajalnik moke
● Primerno za rezance, cmoke, žemljice, kruh in druge tovarne testenin.
● Primerno za rezance, cmoke, žemljice, kruh in druge tovarne testenin.
Tehnični parametri
| Model | Glasnost (liter) | Vakuum (MPa) | Moč (kW) | Čas mešanja (min) | Moka (kg) | Hitrost osi (vrt/min) | Teža (kg) | Dimenzija (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16,8 | 6 | 50 | Nastavljiva frekvenca 30–100 | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26,8 | 6 | 100 | Nastavljiva frekvenca 30–100 | 2000 | 1800*1200*1600 |
Strojni video
Uporaba
Horizontalni mešalnik za fermentirano testo HELPER se uporablja predvsem v pekovski industriji, vključno s komercialnimi pekarnami, slaščičarnami in velikimi obrati za proizvodnjo hrane, kot so proizvodnja rezancev, cmokov, žemljic, kruha, peciva in pit ter specialnih pekovskih izdelkov itd.
