Avtomatski pakirni stroj za paket cmokov Gyoza
Značilnosti in prednosti
Izboljšana kakovost testa: Vakuumski sistem pomaga pri odstranjevanju zračnih mehurčkov iz testa, kar ima za posledico bolj enakomerno teksturo in boljši razvoj glutena. To lahko privede do mehkejših in bolj okusnih pekovskih izdelkov.
Prihranek časa: Vakuumski gnetilniki običajno potrebujejo manj časa gnetenja v primerjavi s tradicionalnimi metodami, saj vakuumski postopek pospeši razvoj glutena. To je lahko še posebej koristno pri komercialnih pekah.
Izboljšana stabilnost testa: Odstranitev zraka iz testa vodi do boljše kohezije in stabilnosti testa. To pomeni, da bo testo imelo boljšo elastičnost in bo manj nagnjeno k trganju ali sesedanju med peko.
Vsestranskost: vakuumski stroji za gnetenje testa imajo nastavljive nastavitve, ki uporabnikom omogočajo, da prilagodijo postopek gnetenja glede na svoje specifične zahteve glede recepta za testo.
Tehnični parametri
Velikost embalaže: dolžina 260-280 mm, širina: 180-250 mm
Dimenzija: dolžina 5 m, višina 2,6 m
Neto teža: 1,6 t
Moč: 13,3 kW
Zračni tlak: 6 kg/cm2, 1000 l/min











