Testo, zmešano z vakuumskim mešalnikom v vakuumu, je ohlapno na površini, znotraj pa enakomerno. Testo ima visoko vrednost glutena in dobro elastičnost. Pripravljeno testo je zelo prozorno, nelepljivo in ima gladko teksturo. Postopek mešanja testa poteka pod vakuumom in podtlakom, tako da beljakovine v moki v najkrajšem času in najbolj v celoti absorbirajo vodo, tvorijo najboljšo glutensko mrežo, zaradi česar je testo gladko in dosežemo najboljšo žilavost in žvečljivost testa. testo.
Vakuumski mešalnik za testo meša moko v vakuumskem stanju. Zamešano testo je brez mehurčkov, malo izgube glutena, dobro elastičnost, zadostna vpojnost vode in dober okus predelane hrane.
Postopek mešanja testa poteka pod vakuumom in podtlakom, tako da beljakovine v moki v najkrajšem času in najbolj v celoti absorbirajo vodo ter tvorijo najboljšo glutensko mrežo. Testo je gladko, žilavost in žvečljivost testa pa optimalni. Testo je rahlo rumeno, kuhani rezanci pa so prosojni z zvezdicami (trakovi).
Ta stroj je primeren predvsem za mešanje vseh vrst vrhunskih testenin, peciva in peciva. Hitro zamrznjena živila vključujejo:razni ovitki za testo, testeni podstavki, ovitki za žemljice, ovitki za cmoke, wonton ovitki, narezki, mokri in suhi rezanci, torte, itd. Hkrati je idealna oprema za proizvodnjo različnih vrst sodobnih vrhunskih rezancev, kot so npr.kot konzervirani rezanci, udon rezanci, hitro zamrznjeni cmoki, hitro zamrznjeni wonton, instant rezanci, kuhani rezanci, parjeni rezanci, sušeni rezanciitd.
TheIndustrijski vodoravni mešalnik testa HELPERje izdelan iz visokokakovostnega nerjavečega jekla in je v skladu z veljavnimi higienskimi standardi živil. Stroj ima dobro tesnjenje, ne pušča in je enostaven za čiščenje. Celoten stroj ima lepo strukturo, enostavno upravljanje ter stabilno in zanesljivo delovanje.
Čas objave: 30. oktober 2023