Testo, pomešano z mešalnikom vakuumskega testa v vakuumskem stanju, je ohlapno na površini, vendar celo v notranjosti. Testo ima visoko vrednost glutena in dobro elastičnost. Izdelano testo je zelo prozorno, nelepljivo in ima gladko teksturo. Postopek mešanja testa se izvaja pod vakuumom in negativnim pritiskom, tako da beljakovine v moki v najkrajšem času in najbolj popolnoma absorbirajo vodo, kar tvori najboljše glutensko mrežo, tako da testo gladko in doseže najboljšo žilavost in žvečenje testa.
Vakuumsko testo meša moko v vakuumskem stanju. Mešano testo nima mehurčkov, majhne izgube glutena, dobre elastičnosti, zadostne absorpcije vode in dobrega okusa predelane hrane.
Postopek mešanja testa se izvaja pod vakuumskim in negativnim tlakom, tako da beljakovine v moki v najkrajšem času in najbolj popolnoma absorbirajo vodo in tvorijo najboljše glutensko omrežje. Testo je gladko, žilavost in žvečilnost testa pa sta optimalna. Testo je rahlo rumeno, kuhani rezanci pa so prosojni z zvezdami (trakovi).
Ta stroj je primeren predvsem za mešanje vseh vrst testenin, peciva in peciva. Hitro zamrznjena hrana vključuje:Različni ovoji za testo, baze testa, ovojki, ovoji za cmoke, ovoji Wonton, drsniki, mokri in suhi rezanci, torteitd. Hkrati je idealna oprema za proizvodnjo različnih vrst sodobnih rezancev, kot jeKot ohranjeni rezanci, rezanci Udon, hitro zamrznjeni cmoki, hitro zamrznjeni wontoni, takojšnji rezanci, kuhani rezanci, parni rezanci, posušeni rezanciitd.
ThePomočnik industrijskega horizontalnega mešalnika testaje izdelan iz kakovostnega nerjavečega jekla in je v skladu s trenutnimi ustreznimi standardi higiene hrane. Stroj ima dobro tesnjenje, brez puščanja in ga je enostavno očistiti. Celoten stroj ima čudovito strukturo, enostavno delovanje in stabilne in zanesljive zmogljivosti.
Čas objave: oktober 30-2023