Industrijski vodoravni vakuumski mešalniki za testo

Kratek opis:

Vakuumski mešalniki za testo 600 L/ 300 L/150 L za pripravo testa za cmoke, mešanje testa za ramen rezance, mešanje testa wonton.

Vakuumski mešalnik testa simulira princip ročnega mešanja testa pod vakuumom in podtlakom, tako da lahko beljakovine v moki v najkrajšem času popolnoma absorbirajo vodo, glutenska mreža pa se lahko hitro oblikuje in dozori. Vlek testa je visok.

Visokokakovostna konstrukcija iz nerjavečega jekla 304, v skladu s proizvodnimi standardi varnosti hrane, ni enostavna za korozijo, enostavna za čiščenje.

Nadzor PLC, čas mešanja testa in stopnjo vakuuma je mogoče nastaviti glede na postopek.

Na voljo sta samodejni dovod vode in avtomatski podajalnik moke.

Samodejno odpiranje pokrova in samodejno praznjenje.

Pošljite nam e-pošto

Podrobnosti o izdelku

Dostava

O nas

Oznake izdelkov

Značilnosti in prednosti

Horizontalni mešalniki testa HELPER združujejo principe ročne priprave testa in vakuumskega pritiska, kar zagotavlja izjemno kakovost testa. S simulacijo ročnega gnetenja pod vakuumom naš mešalnik zagotavlja hitro absorpcijo vode s strani beljakovin v moki, kar vodi do hitrega nastajanja in zorenja glutenskih mrež. Ta inovativna tehnologija poveča sposobnost vpijanja vode testa, kar ima za posledico vrhunsko elastičnost in teksturo testa. Z dodatnimi prednostmi patentiranega rezila z lopaticami, nadzora PLC in edinstvene konstrukcijske strukture je naš vakuumski mešalnik za testo najboljša rešitev za učinkovito in visokokakovostno obdelavo testa.

Tehnični parametri

Model	Prostornina (liter)	Vakuum (Mpa)	moč (kw)	Čas mešanja (min)	Moka (kg)	Hitrost osi (obrat/min)	Teža (kg)	Dimenzija (mm)
ZKHM-600	600	-0,08	34.8	8	200	44/88	2500	220012401850
ZKHM-300	300	-0,08	18.5	6	100	39/66/33	1600	180012001600
ZKHM-150	150	-0,08	12.8	6	50	48/88/44	1000	*13409201375*
ZKHM-40	40	-0,08	5	6	7,5-10	48/88/44	300	10006001080

Video

Aplikacija

Vakuumski stroj za gnetenje testa se uporablja predvsem v pekovski industriji, vključno s komercialnimi pekarnami, slaščičarnami in obsežnimi obrati za proizvodnjo hrane, kot so proizvodnja rezancev, proizvodnja cmokov, proizvodnja žemljic, proizvodnja kruha, proizvodnja peciva in pit, posebna pekovska oprema ext.