Horizontalni mešalnik za testo za gnetenje kvašenega testa
Značilnosti in prednosti
● Simulirajte princip ročnega mešanja testa pod vakuumom in podtlakom, tako da lahko beljakovine v moki v najkrajšem času popolnoma absorbirajo vodo, glutenska mreža pa se lahko hitro oblikuje in dozori. Vlek testa je visok.
● Visokokakovostna konstrukcija iz nerjavečega jekla 304, skladna s proizvodnimi standardi varnosti hrane, ni enostavna za korozijo, enostavna za čiščenje.
● Veslo, pridobljeno z nacionalnim patentom, ima tri funkcije: mešanje, gnetenje in staranje testa.
● Edinstvena tesnilna struktura, lažja zamenjava tesnil in ležajev.
● Nadzorni sistem PLC, čas mešanja in vakuum lahko nastavite glede na postopek.
● Na voljo sta samodejni dovod vode in avtomatski podajalnik moke
● Primerno za rezance, cmoke, žemlje, kruh in druge tovarne testenin.
● Primerno za rezance, cmoke, žemlje, kruh in druge tovarne testenin.
Tehnični parametri
| Model | Glasnost (liter) | Vakuum (Mpa) | Moč (kw) | Čas mešanja (min) | Moka (kg) | Hitrost osi (rpm) | Teža (kg) | Dimenzija (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0,08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 Nastavljiva frekvenca | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0,08 | 26.8 | 6 | 100 | 30-100 Nastavljiva frekvenca | 2000 | 1800*1200*1600 |
Strojni video
Aplikacija
Horizontalni mešalnik za fermentirano testo HELPER se uporablja predvsem v pekarski industriji, vključno s komercialnimi pekarnami, slaščičarnami in obsežnimi obrati za proizvodnjo hrane, kot so proizvodnja rezancev, proizvodnja cmokov, proizvodnja žemljic, proizvodnja kruha, proizvodnja peciva in pit, specialna pekovski izdelki ext.
