Horizontalni vakuumski mešalnik testa 300 litrov za rezance in cmoke
Značilnosti in prednosti
● Visokokakovostna konstrukcija iz nerjavečega jekla 304, skladna s standardi za varnost živil, ni enostavna za korozijo in enostavna za čiščenje.
● Simulirajte princip ročnega mešanja testa pod vakuumom in negativnim tlakom, tako da lahko beljakovine v moki v najkrajšem času popolnoma absorbirajo vodo, glutenska mreža pa se lahko hitro oblikuje in dozori. Osnutek testa je visok.
● Lopata je pridobila nacionalni patent in ima tri funkcije: mešanje, gnetenje in staranje testa.
● PLC krmiljenje, čas mešanja testa in stopnjo vakuuma je mogoče nastaviti glede na postopek.
● Zaradi edinstvene zasnove je zamenjava tesnil in ležajev bolj priročna in enostavna.
● Edinstvena tesnilna struktura, lažja zamenjava tesnil in ležajev.
● Različne mešalne gredi so na voljo kot opcija
● Na voljo sta samodejni dovod vode in samodejni podajalnik moke
● Primerno za rezance, cmoke, žemljice, kruh in druge tovarne testenin.
● Glede na zahteve je mogoče izbrati različne kote izpusta, na primer 90 stopinj, 180 stopinj ali 120 stopinj.
Tehnični parametri
| Model | Prostornina (liter) | Vakuum (MPa) | Moč (kw) | Čas mešanja (min) | Moka (kg) | Hitrost osi (Obrti/min) | Teža (kg) | Dimenzija (mm) |
| ZKHM-600 | 600 | -0,08 | 34,8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ZKHM-300 | 300 litrov | -0,08 | 18,5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ZKHM-150 | 150 litrov | -0,08 | 12,8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ZKHM-40 | 40 litrov | -0,08 | 5 | 6 | 7,5–10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Strojni video
Uporaba
Vakuumski stroj za gnetenje testa se uporablja predvsem v pekovski industriji, vključno s komercialnimi pekarnami, slaščičarnami in velikimi obrati za proizvodnjo hrane, kot so proizvodnja rezancev, proizvodnja cmokov, proizvodnja žemljic, proizvodnja kruha, proizvodnja peciva in pite, specialno pecivo itd.
