Vakuumski mešalniki za meso z dvojno gredjo 1200 L za izdelavo klobas
Predstavitev izdelka
Ne sme biti skrivnost, da je postopek mešanja ključnega pomena za kakovost končnega živilskega izdelka in vašo splošno produktivnost linije. Ne glede na to, ali bo to piščančja kepica, mesni burger ali izdelek rastlinskega izvora, bo natančen in nadzorovan postopek mešanja na začetku vplival na kasnejše oblikovanje, kuhanje in cvrtje ter celo na zmogljivost izdelka na policah.
Idealno za sveže in zamrznjene ter sveže/zamrznjene mešanice. Neodvisno gnana mešalna krila zagotavljajo različna mešalna dejanja - v smeri urinega kazalca, nasprotni smeri urinega kazalca, navznoter, navzven - za pomoč pri optimalnem mešanju in ekstrakciji beljakovin. Visoka periferna hitrost krila pomaga optimizirati ekstrakcijo beljakovin in zagotavlja enakomerno porazdelitev dodatkov in učinkovite aktivacije beljakovin.
Kratek čas mešanja in praznjenja z zasnovo, ki pomaga zmanjšati ostanke izdelka in tako zmanjšati navzkrižno mešanje serij.
Značilnosti in prednosti
● Visokokakovostna konstrukcija iz nerjavečega jekla SUS 304, ki ustreza standardu higrene hrane, enostavna za čiščenje.
● Sistem z dvojno gredjo z mešalnimi lopaticami, gladka, spremenljiva hitrost mešanja z inverterjem
● Vrtenje v smeri urinega kazalca in nasprotni smeri urinega kazalca
● Konzolna struktura orodja je primerna za pranje in ne poškoduje motorja.
Tehnični parametri
Vakuumski mešalnik z dvojno gredjo | ||||||
Vrsta | Glasnost | Maks. Vnos | vrtljaji (rpm) | Moč | Teža | Dimenzija |
ZKJB-60 | 60L | 50 kg | 75/37,5 | 1,5 kw | 260 kg | 1060*600*1220 mm |
ZKJB-150 | 150 L | 120 kg | 80/40 | 3,5kw | 430 kg | 1360*680*1200 mm |
ZKJB-300 | 300L | 220 kg | 84/42 | 5,9kw | 600 kg | 1190*1010*1447 mm |
ZKJB-650 | 650L | 500 kg | 84/42 | 10,1kw | 1300 kg | 1553*1300*1568 mm |
ZKJB-1200 | 1200L | 900 kg | 84/42 | 17,2kw | 1760 kg | 2160*1500*2000 mm |
ZKJB-2000 | 2000L | 1350 kg | 10-40 nastavljiv | 18kw | 3000 kg | 2270*1930*2150 mm |
ZKJB-2500 | 2500L | 1680 kg | 10-40 nastavljiv | 25kw | 3300 kg | 2340*2150*2230 mm |
ZKJB-650 Hlajenje | 650L | 500 kg | 84/42 | 10,1kw | 1500 kg | 1585*1338*1750 mm |
ZKJB-1200 Hlajenje | 1200L | 900 kg | 84/42 | 19kw | 1860 kg | 1835*1500*1835 mm |
Strojni video
Aplikacija
Mešalniki z lopaticami z dvojno gredjo HELPER so vsestranski za različne mesne ali razširjene mesne izdelke, ribe in vegetarijanske izdelke ter za predhodno mešanje emulzij frankfurtske in hrenovke. Mešalniki HELPER Pro Mix nežno, učinkovito in hitro združijo večino vrst izdelkov, ne glede na viskoznost ali lepljivost. Od nadeva, mesa, rib, perutnine, sadja in zelenjave do žitnih mešanic, mlečnih izdelkov, juh, slaščic, pekovskih izdelkov in celo krme za živali, ti mešalniki lahko zmešajo vse.