Cmoki so ljubljena jed, ki jo najdemo v različnih kulturah po vsem svetu.Te čudovite žepe testa lahko napolnite z različnimi sestavinami in jih pripravite na različne načine.Tu je nekaj priljubljenih vrst cmokov iz različnih kuhinj:
Kitajski cmoki (Jiaozi):
Japonski cmoki (gyoza):
Imajo tanko, občutljivo zavijanje in so običajno ocvrte, da dosežejo hrustljavo dno.
Kitajski cmoki (Jiaozi):
Poljski cmoki (pierogi):
Pierogi so napolnjeni cmoki, narejeni iz neobveščenega testa.Tradicionalni nadevi vključujejo krompir in sir, kislo zelje in gobe ali meso.Lahko jih kuhamo ali ocvrti in jih pogosto postrežemo s kislo smetano ob strani.
Indijski cmoki (Momo):
Momo je priljubljen cmok v himalajskih regijah Nepala, Tibeta, Butana in delov Indije.Ti cmoki imajo lahko različne nadeve, kot so začinjena zelenjava, paneer (sir) ali meso.Običajno jih pari ali občasno ocvrti.
Mandu so korejski cmoki, napolnjeni z mesom, morskimi sadeži ali zelenjavo.Imajo rahlo debelejše testo in ga je mogoče pariti, kuhati ali ocvrti.Običajno jih uživajo z omako za potapljanje.
Ruski cmoki (Pelmeni):
Pelmeni so podobni Jiaozi in Pierogi, vendar običajno manjši.
Manti so majhni, testeninski cmoki, napolnjeni z mešanico zmletega mesa, začimb in čebule.Pogosto jih postrežemo s paradižnikovo omako in jih prelijemo z jogurtom, česnom in stopljenim maslom.
Afriški cmoki (Banku in Kenkey):
Banku in Kenkey sta vrsta cmokov, priljubljenih v zahodni Afriki.Narejene so iz fermentiranega koruznega testa, zavite v koruze ali liste plantaže in kuhane.Običajno jih postrežemo z enolončnicami ali omakami.
To je le nekaj primerov velike raznolikosti cmokov, ki jih najdemo po vsem svetu.Vsak ima svoje edinstvene okuse, nadeve in načine kuhanja, zaradi česar so cmoki vsestranska in okusna jed, ki jo slavijo po kulturah.
Čas objave: 15. septembra 2023