Obstajata 2 vrsti stroja za staranje za izdelavo rezancev, navpični viseči tip in vzporedni prenosni tip. Nadzor temperature in vlažnosti za enakomerno zorenje.
Nerjaveči tekoči trak za izboljšano higieno.
Samodejna nastavitev časa staranja.
Temperatura in vlažnost se samodejno nadzorujeta za enakomerno staranje rezancev.
Vgrajen ultravijolični sterilizator.